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Pibil

Cochinita Pibil

Carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida al horno

pochuc

Poc-Chuc

Carne de cerdo, que es marinada en naranja agria y cocinado a la plancha o en parrilla.

arrachera

Arrachera

Conocido corte de carne de res.

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